Cenblessサロンオーナーみけちゃんです、こんばんは☆
昨日は息子がまた、魚を捌いてくれていました！
アジ刺身
ソイ刺身
ソイあら汁
ソイ肝ポン酢
昨日はおひとり様出勤で朝から晩までぶっ通し入客。
閉店作業終えてそろそろ退社・・・な頃に、家族グループLINEで知らされて、それまで、
「まだここで終わりじゃないっ！」
「帰宅してから、まだ夜勤（＝母主婦業）あるぞっ！」
と、気を抜かないように気負ってた母は、一気に疲れが出てグダァーってなった(笑)！！
ここ2年位ハマってるYouTubeの気まぐれクックの影響で、
「今度、自分でも捌いてみたい！」
と言い続けていた息子。
初は、このコロナ禍での休校中だったかな？
もうすぐ、かれこれ1年近く、月に数回だけど飽きずに捌き続けてる。
手慣れてるとまではいかないかもだけど、随分慣れて来た様子少なくとも母はもうかないません！
しかぁーしっ！！
先日の休日に断捨離がてらニトリで注文しておいた新しい「まな板」を、母より先に使ってた！
それはいいのだけど、、、
今日帰宅して調理に使おうとしたら、、、生臭いーーー！！！
「後片付けまでが調理だよ！」
「魚は（肉も）タンパク質だからお湯で洗うと固まっちゃうから、まずはしっかり水洗いしてから殺菌（除菌）してね！」
と、、、ブツブツ言いながら、母は調理前にそこから始めるハメに。。。
関係ないけど、、、
菜の花、今年初めて買ったのに、茹ですぎたぁーっ！！
ではまた、ごきげんよう～♪
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